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张汪镇板鸭

http://zhongshan.lvyou114.com   2006-12-04   感谢会员 1892ll 提供该信息

张汪镇生产的板鸭由个体专业大户张井坤,采用20多种天然名贵中药材综合调配,精选微山湖蛋鸭,经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成,具有风味独特,鲜嫩可口,肥而不腻的特点,令人回味无穷,可与南京鸭王、北京烤鸭媲美。张汪板鸭2000年8月底被评为滕州市首届“十佳名吃”,年加工量达到20多万只,远销北京、上海、南京、济南等地,枣庄、滕州等市设立经营网点50多处,使“煮熟的鸭子飞起来”。2000年又在济南投资40多万元新上了真空包装设备,形成生产加工、真空包装、生产销售于一体的生产线,使当地板鸭运输业的快速发展。全村的从事板鸭加工的专业大户达到36户,年销售量100多万只,年盈利300多万元,各类鸭煲店、板鸭店和小菜专卖菜摊位摊点占据城乡市场,成为当地新的经济增长点。

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